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LE VÉRITABLE SIROP D'ÉRABLE CANADIEN DE L'ÉRABLIÈRE FAMILIALE

FORÊT UNIQUE
SINGLE FOREST
EMBOUTEILLÉ À L'ÉRABLIÈRE
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produit

SIROP D'ÉRABLE GRANDE RÉCOLTE

" Un sirop d'érable à la fois extra fin et très riche, dont le profil aromatique rappelle le sucre brun beurré chaud, la purée de dattes, le caramel anglais et l'anis vert, avec une subtile touche de curry. En bouche, il se révèle dense, plein, texturé, juste assez sirupeux avec une saveur persistante. Un grand cru ! "
FRANÇOIS CHARTIER, CRÉATEUR D'HARMONIES
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THE REAL CANADIAN MAPLE SYRUP FROM THE FARM

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GREAT HARVEST MAPLE SYRUP

« A maple syrup that is both extra fine and very rich, its aromatic profile bringing to mind warm buttered brown sugar, date purée, English toffee and green anise, with a subtle touch of curry. On the palate, it proves to be dense, full, textured, just syrupy enough with a lingering flavour. Un grand cru ! »
FRANÇOIS CHARTIER, CREATOR OR TASTE HARMONY
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NOS RÉCOLTES

EXTRA RARE - PREMIÈRE SEMAINE DE RÉCOLTE

Ce sirop de première semaine de récolte, de couleur dorée et claire, est délicat, velouté et soyeux. Léger en bouche, il présente de légers accents de caramel, de chèvrefeuille et de cannelle. Tout en subtilité.

GRANDE RÉCOLTE

Luxueux, avec une sensation en bouche qui enrobe magnifiquement le palais, il donne à l'érable une nouvelle dimension de douceur caramélisée qui plaira à tous ceux qui l'essaient. Un sirop d'érable pur et le plus populaire de notre gamme.

RÉCOLTE TARDIVE


Produit pendant les derniers jours de la récolte, lorsque la sève est réchauffée par les premiers rayons de soleil d'un nouveau printemps, il crée un sirop d'érable foncé au goût prononcé suggérant le seigle, le caramel et le sucre grillé.
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OUR HARVESTS

EXTRA RARE - FIRST WEEK OF HARVEST

An exceptional syrup with a smooth, velvety texture. It is light in the mouth, featuring a subtle caramel and honeysuckle bouquet with a hint of cinnamon and a lingering flavour.
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GREAT HARVEST

Luxuriously thick, with a buttery mouthfeel that coats the palate beautifully. This is a pure maple syrup; its aromatic profile brings to mind warm buttered brown sugar , date purée, English toffee and green anise.
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LATE HARVEST


Produced during the last days of the harvest, when the sap is warmed up by the first rays of sun of a new spring, creating a a dark maple syrup with a pronounced taste suggesting rye, caramel and roasted sugar.
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LA BOUTIQUE

Bourbon Barrel Aged Maple Syrup Gift Box-2Bourbon Barrel Aged Maple Syrup Gift Box-1
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Coffret cadeau de sirops d'érable vieillis en fût
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Très Foncé
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GOÛTER LA DIFFÉRENCE

  • Un goût primé

  • As seen in vogue

  • Végétalien

  • Sans gluten

  • Biologique

  • Carboneutral

MIXOLOGIE ET GASTRONOMIE - VOIR NOS RECETTES

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VOIES AROMATIQUES ET HARMONIE MOLÉCULAIRE

NOTRE FORÊT CENTENAIRE - UN TERROIR UNIQUE

ENTREPRISE CARBONEUTRE

Protéger l'environnement aujourd'hui nous permettra d'en profiter encore longtemps. En tant qu'entreprise familiale, l'Érablière Escuminac veut tout mettre en œuvre pour laisser une planète saine aux générations futures. Lorsque les petits-enfants de Martin, notre propriétaire, viendront se promener en forêt, nous pourrons fièrement leur parler de nos efforts pour protéger la magnifique nature qui nous entoure.

UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE

MARTIN MALENFANT, PROPRIÉTAIRE ET MAÎTRE ACÉRICULTEUR
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GÂTEAU AU FROMAGE, SIROP D'ÉRABLE ET POPCORN

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PAIN À L'ÉRABLE, AUX POMMES ET AUX NOIX

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GÂTEAU AU CAFÉ, CANNEBERGES ET AUX AMANDES

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FAQ

What is Canadian maple syrup?

Maple syrup is synonymous with Canada as it produces the best quality. It is made from the sap of maple trees, concentrated for the syrupy texture and sweet flavours.

Where is Escuminac Maple syrup from?

Escuminac Maple Syrup is a famous brand of maple syrup from the Quebec region of Canada having gained popularity for its superior quality and unique flavour for the region’s terroir.

What is so special about Canadian maple syrup?

Canadian maple syrup is famous and preferred due to its superior quality and sophisticated flavour profile, which is a result of Canada's cold climate and geography.

Is Canadian Maple Syrup different than American?

Even though both varieties of maple syrup come from maple trees, the difference is primarily based on the regional conditions and climate, which makes Canadian syrup more flavorful.

Is there any nutrition in maple syrup?

Yes, but in small amounts. It contains riboflavin, zinc, manganese and antioxidants yet it is largely concentrated sugar and should be used in moderation.