ACHETER MAINTENANT

LE VÉRITABLE SIROP D'ÉRABLE CANADIEN DE L'ÉRABLIÈRE FAMILIALE

FORÊT UNIQUE
SINGLE FOREST
EMBOUTEILLÉ À L'ÉRABLIÈRE
feuille-erable-icon
feuille-erable-icon
feuille-erable-icon
produit

SIROP D'ÉRABLE GRANDE RÉCOLTE

" Un sirop d'érable à la fois extra fin et très riche, dont le profil aromatique rappelle le sucre brun beurré chaud, la purée de dattes, le caramel anglais et l'anis vert, avec une subtile touche de curry. En bouche, il se révèle dense, plein, texturé, juste assez sirupeux avec une saveur persistante. Un grand cru ! "
FRANÇOIS CHARTIER, CRÉATEUR D'HARMONIES
En savoir plus

THE REAL CANADIAN MAPLE SYRUP FROM THE FARM

undefined
undefined
undefined
produit

GREAT HARVEST MAPLE SYRUP

« A maple syrup that is both extra fine and very rich, its aromatic profile bringing to mind warm buttered brown sugar, date purée, English toffee and green anise, with a subtle touch of curry. On the palate, it proves to be dense, full, textured, just syrupy enough with a lingering flavour. Un grand cru ! »
FRANÇOIS CHARTIER, CREATOR OR TASTE HARMONY
Learn more


NOS RÉCOLTES

EXTRA RARE - PREMIÈRE SEMAINE DE RÉCOLTE

Ce sirop de première semaine de récolte, de couleur dorée et claire, est délicat, velouté et soyeux. Léger en bouche, il présente de légers accents de caramel, de chèvrefeuille et de cannelle. Tout en subtilité.

GRANDE RÉCOLTE

Luxueux, avec une sensation en bouche qui enrobe magnifiquement le palais, il donne à l'érable une nouvelle dimension de douceur caramélisée qui plaira à tous ceux qui l'essaient. Un sirop d'érable pur et le plus populaire de notre gamme.

RÉCOLTE TARDIVE


Produit pendant les derniers jours de la récolte, lorsque la sève est réchauffée par les premiers rayons de soleil d'un nouveau printemps, il crée un sirop d'érable foncé au goût prononcé suggérant le seigle, le caramel et le sucre grillé.
er-500_9bb5c052-0019-454e-8359-c22ec6c41d39
gr-500_60344e1c-6d6c-482b-b3d8-f67b0ee881ed
lh-500_d0be9138-181a-427b-a512-563336ffb853


OUR HARVESTS

EXTRA RARE - FIRST WEEK OF HARVEST

An exceptional syrup with a smooth, velvety texture. It is light in the mouth, featuring a subtle caramel and honeysuckle bouquet with a hint of cinnamon and a lingering flavour.
er-500_9bb5c052-0019-454e-8359-c22ec6c41d39

GREAT HARVEST

Luxuriously thick, with a buttery mouthfeel that coats the palate beautifully. This is a pure maple syrup; its aromatic profile brings to mind warm buttered brown sugar , date purée, English toffee and green anise.
gr-500_60344e1c-6d6c-482b-b3d8-f67b0ee881ed

LATE HARVEST


Produced during the last days of the harvest, when the sap is warmed up by the first rays of sun of a new spring, creating a a dark maple syrup with a pronounced taste suggesting rye, caramel and roasted sugar.
lh-500_d0be9138-181a-427b-a512-563336ffb853

LA BOUTIQUE

Coffret cadeauEscuminac Logo
En savoir plus
Coffret cadeau
$49.95
Coffret cadeau de sirops d'érable vieillis en fûtCoffret cadeau de sirops d'érable vieillis en fût
En savoir plus
Coffret cadeau de sirops d'érable vieillis en fût
$74.95
Trio découverteThree Exquisite Gourmet Maple Syrup Flavours
En savoir plus
Trio découverte
$41.95
Extra RareExtra Rare 12x50ml
En savoir plus
Extra Rare
$26.95
Grande RécolteGreat Harvest Syrup
En savoir plus
Grande Récolte
$25.95
Récolte TardiveRecolte Tardive 12x50ml
En savoir plus
Récolte Tardive
$49.95
Organic Maple SpreadBeurre d'érable biologique (duo)
Ajouter au panier
Beurre d'érable biologique (duo)
$27.95 $27.95
Très FoncéVery Dark
En savoir plus
Très Foncé
$25.95

GOÛTER LA DIFFÉRENCE

  • Un goût primé

  • Tel que vu dans Vogue

  • Végétalien

  • Sans gluten

  • Biologique

  • Carboneutral

MIXOLOGIE ET GASTRONOMIE - VOIR NOS RECETTES

image_2023-03-17_025137398
image_2023-03-17_025406991

VOIES AROMATIQUES ET HARMONIE MOLÉCULAIRE

NOTRE FORÊT CENTENAIRE - UN TERROIR UNIQUE

ENTREPRISE CARBONEUTRE

Protéger l'environnement aujourd'hui nous permettra d'en profiter encore longtemps. En tant qu'entreprise familiale, l'Érablière Escuminac veut tout mettre en œuvre pour laisser une planète saine aux générations futures. Lorsque les petits-enfants de Martin, notre propriétaire, viendront se promener en forêt, nous pourrons fièrement leur parler de nos efforts pour protéger la magnifique nature qui nous entoure.

UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE

MARTIN MALENFANT, PROPRIÉTAIRE ET MAÎTRE ACÉRICULTEUR
LIRE PLUS
P1090332

GÂTEAU AU FROMAGE, SIROP D'ÉRABLE ET POPCORN

LIRE PLUS

PAIN À L'ÉRABLE, AUX POMMES ET AUX NOIX

LIRE PLUS

GÂTEAU AU CAFÉ, CANNEBERGES ET AUX AMANDES

LIRE PLUS

FAQ

Qu'est-ce que le sirop d'érable canadien ?

Maple syrup is synonymous with Canada as it produces the best quality. It is made from the sap of maple trees, concentrated for the syrupy texture and sweet flavours.

D'où provient le sirop d'érable Escuminac ?

Escuminac Maple Syrup is a famous brand of maple syrup from the Quebec region of Canada having gained popularity for its superior quality and unique flavour for the region’s terroir.

Qu'est-ce qui rend le sirop d'érable canadien si spécial ?

Canadian maple syrup is famous and preferred due to its superior quality and sophisticated flavour profile, which is a result of Canada's cold climate and geography.

Le sirop d'érable canadien est-il différent de celui américain ?

Even though both varieties of maple syrup come from maple trees, the difference is primarily based on the regional conditions and climate, which makes Canadian syrup more flavorful.

Y a-t-il des éléments nutritifs dans le sirop d'érable ?

Yes, but in small amounts. It contains riboflavin, zinc, manganese and antioxidants yet it is largely concentrated sugar and should be used in moderation.