Salade de pacanes et bacon avec vinaigrette à l'érable

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Recette de : Salade de pommes, pacanes et bacon avec vinaigrette à

l'érable - Creme De La Crumb (lecremedelacrumb.com)

Cette salade de pommes, pacanes et bacon avec vinaigrette à l'érable est la salade d'automne parfaite! Toutes les meilleures saveurs d'automne sont présentes - pommes, pacanes, bacon et érable. Et la vinaigrette à l'érable lie parfaitement le tout.

INGRÉDIENTS

La salade

6 tasses de laitue

utilisé de la laitue frisée verte et de la roquette
1 tasse de moitiés de noix de pécan
¼ tasse de sucre
¼ cuillère à thé de cannelle

⅓ tasse de morceaux de bacon

haché - voir la note pour mon astuce pour gagner du temps !
⅓ tasse de canneberges séchées

1 pomme en fines tranches et moitiés

coupées en travers - ou hachées

Vinaigrette à l'érable

⅓ tasse d'huile d'olive

⅓ tasse de sirop d'érable pur - voir

note

5 cuillères à table de vinaigre de cidre

de pomme

2 cuillères à table de jus

d'orange - ou 1/2 cuillère à thé de zeste de citron
¾ cuillère à thé de sel

¼ cuillère à thé de poivre noir

grossièrement concassé - ou 1/8 cuillère à thé de poivre noir

finement moulu

INSTRUCTION

Préparez les noix de pécan confites. Dans une petite poêle, faire griller les pacanes pendant 1 minute à feu moyen-élevé.
Ajouter le sucre et remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Saupoudrer de cannelle sur les pacanes et remuer jusqu'à ce que les pacanes soient enrobées de sucre.
Transférer immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque résistante à la chaleur pour refroidir légèrement.
Préparez la salade en disposant la laitue sur un plat. Garnir de pommes, de canneberges, de pacanes et de bacon.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, agiter vigoureusement pour combiner.
Versez sur la salade immédiatement si vous servez tout de suite, ou attendez juste avant de servir (bien agiter juste avant de verser sur la salade).

Cette salade est si facile à préparer et c'est toujours un succès auprès de la famille et des amis. J'aime le servir comme plat d'accompagnement lors des fêtes d'automne, ou même comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner léger. Donc, si vous cherchez la salade d'automne parfaite, ne cherchez pas plus loin que cette salade de pommes, pacanes et bacon avec vinaigrette à l'érable!